I byen

I byen

Med cøliaki skal man være opmærksom på hvad man indtager af både mad og drikke, da gluten kan være skjult i mange produkter, det er derfor vigtigt at spørger tjeneren til råds i forhold til hvad som ikke indeholder gluten. Desværre er det ikke alle som har ekspert viden på området, så det er vigtigt at man selv er særlig opmærksom og spørger ind til de anvendte produkter i de retter man ønsker.

Meget gluten er desværre skjult og især et eksempel som vi fx ofte er stødt på som meget ofte indeholder gluten er pommes frites. De kan nemlig være stegt i olie med glutenholdige fødevarer som fx fiskefilet og de kan samtidig også fra leverandørens side indeholde gluten i form af maltodextrin eller dextrose, så det er vigtigt altid at spørge sig for.

Når I går i byen så gør dine kammerater bevidst om din udfordring og vær altid forberedt på at skulle gå videre til en ny restauration, hvis det aktuelle sted ikke har styr på at tilberede glutenfri mad. Det er ofte let at vurderer ud fra hvad tjeneren anbefaler dig af menuen efter at have talt med kokken – er de vævende så find en ny restauration eller husk i det mindste at spørg ind når du får din mad serveret om eventuelle glutenfrie produkter er taget ud af retten og erstattet af glutenfrie etc. Spørg generelt altid en ekstra gang – heller fremstå lidt irriterende og besværlig end at blive syg! Og husk at selv om du finder en restaurant som har styr på det glutenfrie så kan de også få lavet fejl – så spørg generelt altid om den mad og drikke som serveres nu også er glutenfri!

Velbekomme!

Skøn restaurant med udsøgt betjening – i smukke omgivelser med flere forskellige glutenfrie muligheder; herunder glutenfri pizza, glutenfri burger med pommes samt diverse glutenfri pastaretter! Herudover kan man med fordel gøre brug af deres frokosttilbud som også indbefatter glutenfrie retter. Fantastisk mulighed for den store familie, idet der er utallige af muligheder for at mætte …

Kaffetime på Ravelinen

Mona Lisa, Brandts Passage, Odense