Aftensmad

Bagte gulerødder med et strejf af sirup og timian, serveret på en cremet feta- og cremefraichebund – en enkel og smagfuld tilbehørsret. Ingredienser: 1 pose økologiske gulerødder Lys sirup Tørret timian 1 bøtte creme fraiche 1 blok feta Salt og peber Fremgangsmåde: Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stave. Læg dem på en bageplade, …

Hjemmelavet flødekartofler med mozzarella – tynde kartoffelskiver i opbagt flødesauce, bagt til gylden og lækker perfektion. Ingredienser 50 g smør 3 spsk rød Finax 1/2 fløde 1/2 sødmælk Muskatnød Salt og peber 6 Bagekartofler 2 mozzarella Fremgangsmåde Smelt smørret i en gryde, tilsæt rød Finax, og rør det sammen, til det bliver en jævn opbagning. …

Cremet glutenfri pastaret med salsiccia i tomat- og flødesauce, smagt til med basilikum og oregano – nem, fyldig og velsmagende. Ingredienser: 2 løg 3 fed hvidløg 2 bakker tomater Tomatpuré Fløde Salsiccia (glutenfri) Glutenfri asta Basilikum Tørret oregano Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Hak løg og hvidløg fint. Skær tomaterne i mindre stykker. 2. Skær …

Saftig mørbrad med sprøde rösti, bagt spidskål og glutenfri bearnaise – serveret med en frisk creme fraiche-dip for ekstra smag. Ingredienser: Mørbrad Krydderier efter eget valg Bagekartofler Spidskål Smør Hvidløg Creme fraiche Purløg Glutenfri earnaisesauce Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Mørbrad: Læg mørbraden i et ovnfast fad. Krydr den efter smag, dryp lidt olie over, …

Saftig ovnbagt laks med små kartofler, flødestuvet spinat og glutenfri hollandaise – en enkel og velsmagende middag. Ingredienser: 1 stort laksestykke Små kartofler Flødestuvet spinat (frost) Glutenfri hollandaise-sovs (fx fra Rema 1000) Citron i skiver Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Kog de små kartofler i letsaltet vand, til de er møre. 2. Krydr laksestykket med …

Sprøde kyllingefrikadeller serveret med en frisk spidskålssalat og cremet Green Goddess-dressing – en let, smagfuld og mættende ret til hverdagen. Ingredienser (ca. 3–4 personer) Kyllingefrikadeller 500 g kyllingekød (hakket) 2 rødløg, finthakkede 4 fed hvidløg, finthakkede eller pressede 1 æg Lidt mælk (ca. ½ dl – justér efter konsistens) 2 tsk glutenfri rasp Salt og …

Her er en klassisk glutenfri flæskestegssandwich – nem, snasket og helt rigtig Ingredienser (2–4 sandwiches) 2–4 glutenfri ciabattaboller 600–800 g flæskesteg med svær Mayonnaise Sennep (grof eller almindelig – efter smag) Rødkål (færdig eller hjemmelavet) Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Flæskesteg Rids sværen helt ned til kødet. Gnid godt med groft salt mellem sværene. Steg …

Lækre glutenfri hytteost-pizzaer med masser af protein og to forskellige toppings – én klassisk med pepperoni og én frisk med kartoffel, mozzarella og rosmarin. Perfekt som nem hverdagsmad eller hyggelig weekendpizza. 2 stk Ingredienser: 800 g hytteost 8 æg 7 dl rød Finax-mel Salt og peber Mutti pizzasauce Pepperoni Oregano 3 mozzarella (revet) 2 bagekartofler …

Cæsarsalat med pasta og sprød kylling – frisk romainesalat med gylden, krydret kylling og pasta, fyldt med smag. Ingredienser: 3 hoveder romainesalat Revet parmesan Pasta Kyllingebryst Rasp Æg Paprika, hvidløgspulver, løgpulver Salt og peber Cæsardressing Fremgangsmåde: 1. Skyl romainesalaten og skær den i mundrette stykker. 2. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og lad den …

Pulled confit de canard serveret i sprøde, glutenfri ciabattaboller med rucola, sennep og mayonnaise – en enkel og smagfuld sandwich. Ingredienser: Confit de canard En pose rucola Sennep Mayonnaise Glutenfri ciabattaboller Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til 200 °C og varm confit de canard i 15–17 minutter. Skyl rucolaen grundigt. Rist ciabattabollerne let i en brødrister. Når …