Højtider - VillaGlutenfri Copenhagen

Højtider

Skønne idéer og opskrifter til de skønne højtider. Jul, nytår, påske og pinse er ofte forbundet med frokoster og middage hos familie og venner, hvilket desværre ofte er forbundet med udfordringer i forhold til både at forberede og tilberede de traditionelle retter uden gluten.

Hos VillaGlutenfri kan du og din familie finde opskrifter på alternativer og muligheder på de traditionelle opskrifter uden gluten og vi anbefaler generelt at du altid tager “tager tyren ved hornene” og kontakter værten i god tid – til trods for at vi oplever og hører at denne opgave i mange tilfælde desværre kan forekomme kompleks, men det er kedeligt at deltage i et selskab hvor man ikke føler sig inkluderet eller velkommen fordi man intet kan tåle – eller kan spise da man ikke ved hvordan maden er tilberedt og skal spørger sig for hver gang man putter noget i munden. Så vær forberedt!

At være forberedt gælder både for værten og gæsten.

Find inspiration til restaurantbesøg, skønne feriedestinationer og opskrifter til en glutenfri hverdag for hele familien på villaglutenfri.dk.

Påskefrokost hygge med familie og venner

Der er noget helt særligt over påskefrokost. Forårssolen begynder (forhåbentlig) at kigge frem, bordet dækkes med lyse farver, påskeliljer og æg, og stemningen er afslappet og hyggelig. Påskefrokost hygge med familie og venner er den tid på året, hvor man samles, spiser godt og nyder en lang frokost i godt selskab – uden stress og …

Brød og kager Højtider Jul

Dejlige glutenfrie pebernødder

Med hjælp fra Dr. Oetker Pebernødderne har en herlig duft af jul og smager himmelsk takket være Dr. Oetker’s Pebernødkrydderi – Og det må lige tilføjes at VillaGlutenfri ikke er betalt for denne anmeldelse:-) Men det er stort set umuligt at få den helt rigtige pebernøddesmag – og når man lider af cøliaki og ikke …

Desserter & søde sager Højtider Jul

Ingen jul uden pebermyntepastiller

Pebermyntepastiller har siden vores barndom været fast sortiment på juleslikbordet og vores teenagepiger har siden de var klar til at hjælpe til i køkkenet varetaget ansvaret for tilberedning (og spisning) af pebermyntepastillerne:-) VillaGlutenfri anvender vanligvis chokoladeknapper i stedet for flydende chokolade da disse er yderst børnevenlige:-) – Og de fleste chokoladeknapper indeholder heldigvis ikke gluten …

Forret Nytår

VillaGlutenfri’s dejlige fiske forret

Rejer i hvidløg og lakseruller med rygeostecreme! lakseruller med rygeostecreme: Rygeostcreme 1 pakke rygeost 2 spsk cremefraiche Salt Peber Citronsaft Rygeost og cremefraiche røres godt sammen, og smages til med salt, peber og citronsaft. Tag en skive laks og læg en teske rygeostcreme i midten og rul lakseskiven sammen og læg den på et fad …

Brød og kager Jul

VillaGlutenfri’s Fiberrige juleboller

Villaglutenfri’s lækre juleboller 10 dl lunkent vand 2 tsk. salt 4 tsk. bagepulver 180 g glutenfri havregryn* 400 g fuldkornsrismel 80 g majsmel 30 g fiberhusk (gule pakke – velegnet til bagning) 250 g rosiner 2 tsk. kardemomme 1 tsk. kanel Start med at piske fiberhusk ud i vandet, lidt ad gangen og lad det …

Højtider Jul

Villa Glutenfri’s Rødkål

Villa Glutenfri’s rødkål smager skønt og anbefales til julemenuen, til julefrokoststegen, den lune leverpostej eller til frikadellesandwichen. Ingredienser: 1 kg rødkål 2 dl eddike 1,5 dl ribssaft 150 g sukker 1 tsk. salt 2 stk. Belle de Boskoop æbler 1 tsk. stødt kardemomme 1 tsk. stødt nellike Fremgangsmåde: Skær æblerne i små tern. Skær kålen …