Jeg begav mig ud i at lave boller i karry, og det gik over al forventning! Jeg er ikke den store madlaver, men det har givet mig blod på tanden til at lave mere mad.
Her kommer en dejlig nem opskrift på boller i karry
Bollerne:
Medisterpølse
Vand
Fremgangsmåde:
Farsen tages ud af tarmen og lægges i en skål. En gryde fyldes med vand og bringes i kog. Når vandet koger, formes farsen til boller på størrelse med en halv spiseskefuld, som lægges i det kogende vand. Bollerne koges i cirka 5 minutter, hvorefter de tages op og lægges til side.
Karrysovsen:
2-3 spsk smør
4 spsk karry
3 spsk rød finax
Ca. 5 dl kogt vand fra kødbollerne
3 dl sødmælk
1 grøntsagsbouillonterning opløst i ca. 3 dl vand
Salt og peber
3 æbler skåret ud i mundrette stykker
Fremgangsmåde:
Smørret smeltes i en gryde, hvorefter karry tilsættes og svitses. Melet røres i, og kogevandet fra bollerne tilsættes lidt ad gangen under omrøring. Herefter tilsættes mælk og bouillon. Sovsen simrer, indtil den får en let tyk konsistens. Til sidst tilsættes kødboller og æbler, og retten varmes igennem.
Jeg servederede med ris og en kold sodavand.
Velbekomme!
