Saftig burger med cheddar og grøntsager – en enkel og velsmagende kombination af bøffer, smeltet cheddar og friske grøntsager, perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
Bøffer & boller:
Hakket oksekød (12–15% fedt)
Salt & peber
Cheddar
Glutenfri burgerboller
Fyld:
4 store tomater, i skiver
3 rødløg, i tynde ringe
Blade fra 2 hjertesalat
Burgerdressing
Aioli
Mayonnaise
Pickles i skiver
Fremgangsmåde:
1. Form bøfferne
Del kødet i lige store kugler, form dem let flade og lidt større end bollerne.
Krydr med salt & peber lige inden stegning.
2. Steg bøfferne
Varm en stor pande godt op (middel/høj varme).
Steg bøfferne ca. 3-4 min . pr. side, afhængigt af ønsket stegegrad.
Læg cheddar på bøfferne det sidste minut, og dæk evt. med låg, så osten smelter.
Tag bøfferne af panden, men lad fedt og stegesaft blive.
3. Rist bollerne i stegesaften
Flæk burgerbollerne.
Læg dem med skæresiden nedad på panden, hvor bøfferne er stegt.
Rist i 1-2 min., til de er gyldne og har suget smag.
4. Saml burgeren
Smør underbollen med burgerdressing.
Læg hjertesalat, tomat, bøf med smeltet cheddar, rødløg og pickles.
Smør overbollen med aioli eller mayonnaise og læg den på toppen.
5. Server straks – gerne med sprøde pommes frites.
