Denne risbowl med grøntsager og kylling er en skøn kombination af saftig, krydret kylling, dampet broccoli og friske forårsløg serveret på en base af aromatiske jasmin- eller basmatiris. Med et pift af hvidløg i chiliolie og lidt sursødsovs får du en enkel, mættende ret, som er let at tilpasse efter dine egne smagspræferencer.
Ingredienser (2 portioner):
200 g ris (fx jasmin- eller basmatiris)
300 g kyllingebryst
6 tsk af dine yndlingskrydderier (fx paprika, spidskommen, chili eller karry)
1 bdt. forårsløg, skåret i skiver
2 broccoli, dampet og skåret i små buketter
1-2 spsk hvidløg i chiliolie
2-3 spsk sursødsovs
Fremgangsmåde:
1. Kog risene:
Kog risene efter pakkens anvisning, og stil dem til side.
2. Tilbered kyllingen:
Skær kyllingen i mundrette stykker.
Krydr med dine yndlingskrydderier, og steg den på en varm pande, indtil den er gennemstegt og gylden.
3. Forbered grøntsagerne:
Skær forårsløg i skiver.
Damp broccolien kort, så den stadig har bid.
4. Saml bowlen:
Fordel risene i skåle.
Top med kylling, broccoli og forårsløg.
Dryp med hvidløg i chiliolie og lidt sursødsovs.
En nem og mættende bowl, som du kan variere med de grøntsager og saucer, du bedst kan lide.
