Æggemadder med frisk karse er en klassiker, der aldrig skuffer – enkel, mættende og fyldt med smag. Perfekt til både frokost og travle hverdagsaftener.
Ingredienser:
– Glutenfri rugbrød (f.eks. frostvariant fra Rema 1000)
– 2–4 æg
– Glutenfri mayonnaise
– Frisk karse
Sådan gør du:
1. Kog æggene
Sæt vand over i en gryde. Når det koger, læg forsigtigt æggene i og kog dem i 7½ minut for et smilende resultat. Køl dem derefter af i koldt vand og pil skallen af.
2. Rist brødet
Rist det glutenfri rugbrød på en brødrister, indtil det er sprødt.
3. Anret
Smør et lag mayonnaise på det ristede rugbrød. Skær de kogte æg i skiver eller både, og læg dem ovenpå. Slut af med et drys frisk karse for ekstra smag og farve.
