Cremet glutenfri pastaret med salsiccia i tomat- og flødesauce, smagt til med basilikum og oregano – nem, fyldig og velsmagende.
Ingredienser:
2 løg
3 fed hvidløg
2 bakker tomater
Tomatpuré
Fløde
Salsiccia (glutenfri)
Glutenfri asta
Basilikum
Tørret oregano
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint. Skær tomaterne i mindre stykker.
2. Skær salsicciaen i skiver eller små stykker.
3. Steg salsicciaen på en varm pande, til den er gylden og gennemstegt. Tag den af panden og sæt til side.
4. Sautér løg og hvidløg på panden, til de er bløde og duftende. Tilsæt tomater og lidt tomatpuré, og lad det simre i nogle minutter.
5. Hæld fløden i, krydr med basilikum, oregano, salt og peber, og lad saucen simre, til den bliver cremet.
6. Imens koges pastaen efter anvisningen på pakken, og drænes.
7. Vend salsicciaen tilbage i saucen, og bland derefter pastaen i, så alt bliver godt dækket af den cremede sauce.
8. Server retten varm, evt. med ekstra frisk basilikum på toppen.
