Saftig ovnbagt laks med små kartofler, flødestuvet spinat og glutenfri hollandaise – en enkel og velsmagende middag.
Ingredienser:
1 stort laksestykke
Små kartofler
Flødestuvet spinat (frost)
Glutenfri hollandaise-sovs (fx fra Rema 1000)
Citron i skiver
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog de små kartofler i letsaltet vand, til de er møre.
2. Krydr laksestykket med salt og peber. Læg citronskiver ovenpå laksen.
3. Bag laksen i ovnen ved 180°C i ca. 20–25 minutter, eller til den er gennemstegt, men stadig saftig. (Tiden afhænger af tykkelsen på stykket.)
4. Varm den frosne flødestuvede spinat i en gryde efter anvisningen på pakken.
5. Varm hollandaise-sovsen i en lille gryde eller mikroovn, til den er lun.
6. Anret laksen på en tallerken med kartofler, spinat og hollandaise, og server straks.
