4 dåser kikærter
6 fed hvidløg
1 spsk. glutenfri tamari
6 spsk. tahin
Olivenolie
Sorte oliven
Vand
Skyld kikærterne grundigt gennem en sigte og hæld dem i foodprocessoren – kør dem til de ligner mel.
Tilsæt herefter hvidløg, tamari, tahin og vand indtil hummusen har den rigtige konsistens.
Hæld til sidst lidt olivenolie over og pynt evt. med sorte oliven.