Glutenfree Living
Glutenfree Living
1 spidskål 1 håndfuld ærter 1 bundt frisk dild Skyld spidskål og dild. Skær spidskål og dild ud og hæld det op i en skål og tilsæt ærterne. Dressing: 250 ml laktosefri eller almindelig fløde Saften fra 1 citron 1 spsk. honning 1 knivspids stødt spidskommen Salt Peber Rør fløde, citronsaft, honning og spidskommen sammen …
VillaGlutenfri’s Vandmelonsalat er en skøn sommersalat både til grillmenuen, men fungerer også super godt til de lidt lettere typer kød som fx krydrede gyros, roastbeef eller fx stegt kylling. 1 rødløg 1/4 vandmelon 1 pakke fetaost (Kan evt. udelades eller erstattes med salatost, som har en noget mildere og ukarakteristisk smag) 2 håndfulde mandler 2 …
No. 12 – Pizza delle Casa – er absolut VillaGlutenfri’s favorit pizza. Den mætter godt og er også velegnet til madpakken. Glutenfri pizzabund: VillaGlutenfri anbefaler den præfabrikerede pizzamel fra Føtex og Bilka. Denne udgave har en god smag og sprødhed – og er let at tilberede. Glutenfri pizzafyld til pizza della casa – no. 12: …
VillaGlutenfri’s “Italienske drys” Gremolata = Persillekrydderi er et skønt friskt krydderi som vanligvis anvendes som standardtilbehør til ossobuco, men gremolata passer også fortrinligt til risotto, hvortil gremolata virkelig kan tilføje en visuel kontrast samt en smagsfuld helhedsoplevelse. 1 stort bundt bredbladet persille Skallen fra 1 økologisk citron 2 fed hvidløg Skyl persillen rigtig godt. Slyng …
VillaGlutenfri’s Flødeost med jalapeños er velegnet både til ostebordet, som dessert med glutenfrie digestive (Føtex) eller bornholmerkiks (REMA 1000), eller alternativ som fyld i VillaGlutenfri’s madpandekager. 350 gram (2 pakker) Laktosefri flødeost naturel (Fx Arlas hos REMA 1000) 3 spsk. Finthakkede syltede jalapeños 1 1/2 spsk. Fint hakket løg 1 tsk. Stødt spidskommen 1/2 tsk. …
1 agurk 1 kop vand 1 kop eddike 1 kop sukker 10 peberkorn 5 laurbær blade Vand, eddike, peberkorn, laurbærblade og sukker koges op til sukkeret er opløst, lad derefter lagen køle helt af. Skær agurken, Evt. på mandolinjernet i 2 mm. Skiver. Læg agurkskiverne i et skyllet og skoldet glas og hæld den kolde …
Villa glutenfri’s lækre, nemme og sunde æggekage 1 kg kogte kartofler Brocolli (så meget man har lyst til) 200 g revet manchego ost Salt Peber 3 porre 1 stort løg 2 fed hvidløg 1/2 frisk revet muskatnød 8 æg Olie til stegning 3 friske tomater Start med at skære buketter af brocollien og skyld dem …
Villaglutenfri’s lækre juleboller 10 dl lunkent vand 2 tsk. salt 4 tsk. bagepulver 180 g glutenfri havregryn* 400 g fuldkornsrismel 80 g majsmel 30 g fiberhusk (gule pakke – velegnet til bagning) 250 g rosiner 2 tsk. kardemomme 1 tsk. kanel Start med at piske fiberhusk ud i vandet, lidt ad gangen og lad det …