Glutenfree Living
Glutenfree Living
Simela består af 2 små cozy spisesteder i Berlin som anbefales af VillaGlutenfri. Begge spisesteder tilbyder både gluten- og laktosefrie pastaretter samt skønne mættende pizzaer – lavet på en smagfuld hjemmelavet pizzadej (indeholdende boghvede), som tilmed giver en fantastisk skorpe. Simela tilbyder sågar også glutenfri desserter som f.eks. tiramisu samt glutenfri øl – og husets …
Villa Glutenfri’s rødkål smager skønt og anbefales til julemenuen, til julefrokoststegen, den lune leverpostej eller til frikadellesandwichen. Ingredienser: 1 kg rødkål 2 dl eddike 1,5 dl ribssaft 150 g sukker 1 tsk. salt 2 stk. Belle de Boskoop æbler 1 tsk. stødt kardemomme 1 tsk. stødt nellike Fremgangsmåde: Skær æblerne i små tern. Skær kålen …
VillaGlutenfri’s mayonnaise kan anbefales som tilbehør både til burger, pommes frites eller som tilbehør til smørrebrødet. Ingredienser: 4 pasteuriserede æggeblommer 1/2 tsk. dijonsennep 1/2 tsk. hvidvinseddike 1 tsk. groft salt raps olie Fremgangsmåde: Mayonnaise kan bruges som grundelement til fx æggesalat, tunsalat, dijonnaise, karrymayo, aioli etc. Find inspiration til restaurantbesøg, skønne feriedestinationer og en glutenfri …
5 dl. hjemmelavet mayonnaise (se opskrift her) karry gurkemeje 2 syltede agurker 15 perleløg 2 gulerødder 1/4 glas kapers lidt sukker Syltede agurker, gulerødder, perleløg og kapers hakkes fint, evt. i minihakkereren. Dette røres i mayonnaisen, hvorefter det tilsmages med karry og sukker. Til sidst tilsættes gurkemeje for at opnå den “rigtige” farve.
VillaGlutenfri’s røde pesto smager skønt og kan anvendes i pastaretter eller i sandwiches. Ingredienser: 2 glas soltørrede tomater i olie 2 håndfulde mandler 1 snackpeber 200 g Parmigiano reggiano (Alternativt kan anvendes en lagret Pecorino, som kan købes hos din lokale ostehandler, hvor du med fordel kan smage dig frem til din favorit. Pecorino fremstår …
VillaGlutenfri anbefaler La Tufa…afgjort – det bedste sted på jorden! Hostaria La Tufa er beliggende i Ossaia, en provinsby i udkanten af den smukke Cortona. Når man ankommer til La Tufa fra hovegaden i Ossaia tror man ikke det er muligt, at en udsøgt skat vil åbne sig…efter parkering på restaurantens grusparkering ved kirken, som …
VillaGlutenfri’s Zucchini med parmesan er en skøn forret som kan serveres alene eller som tilbehør/supplement til øvrige forretter fx bruschetta – eller som tilbehør til hovedretten fx risotto, pasta eller kylling. Både risotto og pastaretter indgår i de danske hjem vanligvis under kategorien hovedretter, men i Italien, hvor retterne stammer fra betragtes disse absolut som …
Snacks og drinks på Die Berliner Republik, med udsigt over floden Spree samt udsigt til Bahnhof Berlin Friedrichstrasse. Die Berliner Republik er idéel til snacks og drinks for hele familien idet man kan holde øje med den livlige aktivitet af både på floden samt kan man fra bordet ved ude-serveringen holde øje med togene på …
VillaGlutenfri anbefaler pizza på Rudolphs, Hamborg. Rudolphs, en fantastisk italiensk cøliakivenlig restaurant med suveræn betjening og skønne gluten- og laktosefrie pizzaer som smager himmelsk! På Rudolphs serveres ligeledes glutenfrit velkomst-brød med en skøn hjemmelavet oliventapenade – og ja de fleste retter fra menukortet tilberedes uden gluten. Restauranten er beliggende i Hamborgs nye hippe kvarter – …
