Glutenfree Living
Glutenfree Living
VillaGlutenfri anbefaler – AERA i Berlin AERA i Berlin er virkelig et besøg værd! På en sidevej til den ellers travle Kurfürstendamm, ligger bageriet gemt væk i en stille, men hyggelig, baggård på Fasanenstraße 74. AERA er et bageri der udelukkende laver hjemmelavet glutenfri bagværk, alt fra surdejsbrød til diverse kager. Stedet er moderne og …
Bagte gulerødder med et strejf af sirup og timian, serveret på en cremet feta- og cremefraichebund – en enkel og smagfuld tilbehørsret. Ingredienser: 1 pose økologiske gulerødder Lys sirup Tørret timian 1 bøtte creme fraiche 1 blok feta Salt og peber Fremgangsmåde: Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stave. Læg dem på en bageplade, …
Hjemmelavet flødekartofler med mozzarella – tynde kartoffelskiver i opbagt flødesauce, bagt til gylden og lækker perfektion. Ingredienser 50 g smør 3 spsk rød Finax 1/2 fløde 1/2 sødmælk Muskatnød Salt og peber 6 Bagekartofler 2 mozzarella Fremgangsmåde Smelt smørret i en gryde, tilsæt rød Finax, og rør det sammen, til det bliver en jævn opbagning. …
Cremet glutenfri pastaret med salsiccia i tomat- og flødesauce, smagt til med basilikum og oregano – nem, fyldig og velsmagende. Ingredienser: 2 løg 3 fed hvidløg 2 bakker tomater Tomatpuré Fløde Salsiccia (glutenfri) Glutenfri asta Basilikum Tørret oregano Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Hak løg og hvidløg fint. Skær tomaterne i mindre stykker. 2. Skær …
Saftig mørbrad med sprøde rösti, bagt spidskål og glutenfri bearnaise – serveret med en frisk creme fraiche-dip for ekstra smag. Ingredienser: Mørbrad Krydderier efter eget valg Bagekartofler Spidskål Smør Hvidløg Creme fraiche Purløg Glutenfri earnaisesauce Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Mørbrad: Læg mørbraden i et ovnfast fad. Krydr den efter smag, dryp lidt olie over, …
Saftig ovnbagt laks med små kartofler, flødestuvet spinat og glutenfri hollandaise – en enkel og velsmagende middag. Ingredienser: 1 stort laksestykke Små kartofler Flødestuvet spinat (frost) Glutenfri hollandaise-sovs (fx fra Rema 1000) Citron i skiver Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Kog de små kartofler i letsaltet vand, til de er møre. 2. Krydr laksestykket med …
Sprøde kyllingefrikadeller serveret med en frisk spidskålssalat og cremet Green Goddess-dressing – en let, smagfuld og mættende ret til hverdagen. Ingredienser (ca. 3–4 personer) Kyllingefrikadeller 500 g kyllingekød (hakket) 2 rødløg, finthakkede 4 fed hvidløg, finthakkede eller pressede 1 æg Lidt mælk (ca. ½ dl – justér efter konsistens) 2 tsk glutenfri rasp Salt og …
Her er en klassisk glutenfri flæskestegssandwich – nem, snasket og helt rigtig Ingredienser (2–4 sandwiches) 2–4 glutenfri ciabattaboller 600–800 g flæskesteg med svær Mayonnaise Sennep (grof eller almindelig – efter smag) Rødkål (færdig eller hjemmelavet) Salt og peber Fremgangsmåde: 1. Flæskesteg Rids sværen helt ned til kødet. Gnid godt med groft salt mellem sværene. Steg …
VillaGlutenfri kan varmt anbefale Da Gigi Pizzaria på Frederiksberg. De har et stort og varieret udvalg af pizzaer, så der er noget for enhver smag – og det bedste er, at du kan få flere af dem med glutenfri bund. Det gør stedet helt oplagt for dig, der spiser glutenfrit, men stadig gerne vil have …
VillaGlutenfri kan varmt anbefale H.U.G Bageri, som byder på et stort og lækkert udvalg af glutenfri kager, brød og boller. Her er alt 100 % glutenfrit, så du kan trygt gå på opdagelse i hele sortimentet uden at skulle bekymre dig om spor af gluten – og det er altså ret fantastisk, når man lever …
