Disse nemme glutenfri klatkager er den perfekte måde at få brugt rester af risengrød på. Med få ingredienser og minimal forberedelse får du lækre, gyldne små pandekager, der smager skønt både som morgenmad, eller en hurtig snack. Perfekte at servere varme med lidt syltetøj eller sukker på toppen.
Ingredienser:
Rester af risengrød (ca. nok til 4 personer)
2 æg
3 spsk glutenfri havremel
2 spsk sukker
3 tsk vanilje
Fremgangsmåde:
1. Kom risengrøden i en skål.
2. Tilsæt æg, havremel, sukker og vanilje, og rør det hele godt sammen, til du har en ensartet dej.
3. Varm en pande op med lidt smør.
4. Form små klatkager med en ske, og steg dem ved middel varme, til de er gyldne på begge sider.
5. Server dem varme – gerne med syltetøj, sukker eller hvad du bedst kan lide.
