Jeg har haft svært ved at knække koden til gode, luftige og glutenfrie boller, men denne opskrift er super nem, og kræver ikke meget.
Ingredienser:
2 dl. glutenfri havregryn
0.5 dl. smagsneutral olie
2.5 dl. vand
Lidt salt
Dette koges til en havregrød
Imens havregrøden laves, skal 25g gær røres ud i 2.5 dl. lunken mælk. Efter gæren er opløst, tilsættes 0.5 dl. sirup og 500g rød Finax og røres sammen. Derefter tilsættes havregrøden, og det hele røres sammen.*
Bollerne skal sættes direkte på en bageplade med en spiseske. Jeg kan godt lide at de er lidt større, og tager derfor en spiseske med top, eller cirka 1,5 spiseske dej. Dejen er klistret, men det er sådan den skal være.
Bollerne skal hæves i en time. Man kan med fordel forme bollerne lidt, med tørre hænder, når den time er gået.
De skal bages i 200 grader varm luft i cirka 15-20 minutter.
De er gode lige når de kommer ud af ovnen, og de er oven i købet frysevenlige.
*Man kan tilføje diverse kerner til bollerne. Jeg har blandt andet prøvet med solsikkekerner, og det blev super godt.
