Bowl med stegt laks og friske grøntsager på en bund af ris, toppet med chilimayo – enkel, velsmagende og nem at lave.
Ingredienser:
Ris
Sukkerærter
Avokado
Agurk
Lakseside
Solsikkeolie
Chilimayo
Fremgangsmåde:
Skyl grøntsagerne, og skær agurk, sukkerærter og avokado i skiver.
Del laksesiden i mindre stykker, og steg dem på en pande i lidt solsikkeolie. Start med skindsiden nedad, og vend derefter laksen, så den steges færdig på den anden side, indtil den er gennemstegt.
Kog risene i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Når risene er færdige, slukkes for varmen, og risene hviler i gryden med låg i cirka 10 minutter.
Anret risene i bunden af tallerkenen, fordel grøntsagerne og den stegte, let adskilte laks ovenpå, og afslut med chilimayo.
