Grøntsagsboller “ALLEMANSRÄTTEN”, frosne, vegansk 100% grøntsager indeholder hverken gluten, soja, nødder, æg eller laktose. De kan efter sigende smages i IKEA’s restauranter, eller købes med hjem. NB. Villa Glutenfri har ikke indgået samarbejde med IKEA i forhold til denne artikel.
Villa Glutenfri’s Opbagte sovs – som mormor lavede den
200 g laktosefri smør – ikke smørbart, rigtigt smør! 2 spsk. fuldkornsrismel 1 spsk. majsmel 1 l laktosefri sødmælk 2 dl laktosefri fløde 1 tsk. allehånde 1/2 tsk. nelliker 2 spsk. ribsgelé Salt Peber Kulør Smøret smeltes i gryden, tilsæt herefter melet og lad det “brænde” af i et par minutter. Tilsæt herefter mælken lidt …
Villa Glutenfri’s Æblechutney
1 kg æbler 2 finthakket rødløg 1 finthakket hvidløg 3 små glas vand 2 spsk. æblecider eddike 1 tsk. salt 1/2 tsk. chiliflager (fra din lokale grønthandler) 2 spsk. brun farin Kog det hele sammen til æblerne er godt møre, mas æblerne ud under kogningen. Smag til – chutneyen skal både være stærk, sur og …
Villa Glutenfri’s Syltede rødløg
6 store rødløg 300 g sukker 4 dl æblecider eddike 4 dl vand 10 peberkorn 10 laurbærblade Skyld og skold et sylte/henkogningsglas’s skyld evt. efterfølgende glasset med atamon for længere holdbarhed. Skrald løgene og halver dem skær dem derefter i tynde skiver Eddike, sukker og vand bringes i kog, tilsæt herefter peberkorn og lauerbærbladene. Kom …
Maven, Restaurant & Vinbar, Nikolaj Plads 10, Kbh. K
En skøn let glutenfri frokost indtaget på Nikolaj Plads, hos Maven, Restaurant & Vinbar. Den smukke restaurant tilbyder både inde og udeservering og er beliggende i det smukke København – bagved den gamle Sankt Nikolaj Kirke, som i dag er omdannet til Nikolaj Kunsthal. Maven tilbyder smørrebrød på glutenfri brød, efter anmodning. VillaGlutenfri’s valg; vegansk …
Kaffetime på Ravelinen
Snyd ikke dig selv for en dejlig kop veltilberedt cappuccino på Ravelinen. Ravelinen er beliggende ved volden på Christianshavn og udover en sublim betjening får du en herlig udsigt over vandet ved den gamle voldgrav. Ravelinen emmer af stemning, et gammelt men ny renoveret traktørsted i en yderst inspirerende atmosfære, med mulighed for at sidde …
Villa Glutenfri’s Spidskål salat
1 spidskål 1 håndfuld ærter 1 bundt frisk dild Skyld spidskål og dild. Skær spidskål og dild ud og hæld det op i en skål og tilsæt ærterne. Dressing: 250 ml laktosefri eller almindelig fløde Saften fra 1 citron 1 spsk. honning 1 knivspids stødt spidskommen Salt Peber Rør fløde, citronsaft, honning og spidskommen sammen …
VillaGlutenfri’s Vandmelonsalat
VillaGlutenfri’s Vandmelonsalat er en skøn sommersalat både til grillmenuen, men fungerer også super godt til de lidt lettere typer kød som fx krydrede gyros, roastbeef eller fx stegt kylling. 1 rødløg 1/4 vandmelon 1 pakke fetaost (Kan evt. udelades eller erstattes med salatost, som har en noget mildere og ukarakteristisk smag) 2 håndfulde mandler 2 …
VillaGlutenfri’s Pizza della Casa – no. 12
No. 12 – Pizza delle Casa – er absolut VillaGlutenfri’s favorit pizza. Den mætter godt og er også velegnet til madpakken. Glutenfri pizzabund: VillaGlutenfri anbefaler den præfabrikerede pizzamel fra Føtex og Bilka. Denne udgave har en god smag og sprødhed – og er let at tilberede. Glutenfri pizzafyld til pizza della casa – no. 12: …