VillaGlutenfri’s “Italienske drys” Gremolata
VillaGlutenfri’s “Italienske drys” Gremolata = Persillekrydderi er et skønt friskt krydderi som vanligvis anvendes som standardtilbehør til ossobuco, men gremolata passer også fortrinligt til risotto, hvortil gremolata virkelig kan tilføje en visuel kontrast samt en smagsfuld helhedsoplevelse. 1 stort bundt bredbladet persille Skallen fra 1 økologisk citron 2 fed hvidløg Skyl persillen rigtig godt. Slyng …
La Vecchia Signora, Grønnegade, København
Villa Glutenfri anbefaler den hyggelige og yderst charmerende italienske restaurant La Vecchia Signora. Restauranten er beliggenhed i Grønnegade i hjertet af det smukke gamle København. La Vecchia Signora byder på en oase af stemning med en charmerende gårdhave til de skønne sommeraftener og på de kolde aftenener omfavnes gæsterne af den store pejs i det …
Mona Lisa, Brandts Passage, Odense
Skøn restaurant med udsøgt betjening – i smukke omgivelser med flere forskellige glutenfrie muligheder; herunder glutenfri pizza, glutenfri burger med pommes samt diverse glutenfri pastaretter! Herudover kan man med fordel gøre brug af deres frokosttilbud som også indbefatter glutenfrie retter. Fantastisk mulighed for den store familie, idet der er utallige af muligheder for at mætte …
VillaGlutenfri’s Flødeost med jalapeños
VillaGlutenfri’s Flødeost med jalapeños er velegnet både til ostebordet, som dessert med glutenfrie digestive (Føtex) eller bornholmerkiks (REMA 1000), eller alternativ som fyld i VillaGlutenfri’s madpandekager. 350 gram (2 pakker) Laktosefri flødeost naturel (Fx Arlas hos REMA 1000) 3 spsk. Finthakkede syltede jalapeños 1 1/2 spsk. Fint hakket løg 1 tsk. Stødt spidskommen 1/2 tsk. …
Villa Glutenfri’s Klassiske agurkesalat
1 agurk 1 kop vand 1 kop eddike 1 kop sukker 10 peberkorn 5 laurbær blade Vand, eddike, peberkorn, laurbærblade og sukker koges op til sukkeret er opløst, lad derefter lagen køle helt af. Skær agurken, Evt. på mandolinjernet i 2 mm. Skiver. Læg agurkskiverne i et skyllet og skoldet glas og hæld den kolde …
Villa Glutenfri’s Lækre, nemme og sunde æggekage
Villa glutenfri’s lækre, nemme og sunde æggekage 1 kg kogte kartofler Brocolli (så meget man har lyst til) 200 g revet manchego ost Salt Peber 3 porre 1 stort løg 2 fed hvidløg 1/2 frisk revet muskatnød 8 æg Olie til stegning 3 friske tomater Start med at skære buketter af brocollien og skyld dem …
VillaGlutenfri’s Fiberrige juleboller
Villaglutenfri’s lækre juleboller 10 dl lunkent vand 2 tsk. salt 4 tsk. bagepulver 180 g glutenfri havregryn* 400 g fuldkornsrismel 80 g majsmel 30 g fiberhusk (gule pakke – velegnet til bagning) 250 g rosiner 2 tsk. kardemomme 1 tsk. kanel Start med at piske fiberhusk ud i vandet, lidt ad gangen og lad det …
Villa Glutenfri’s Daddelkugler
6 dl mandler med skal 40 dadler 5 spsk. cacao 2 spsk. appelsinsaft 20 tsk. god rom Mandlerne males til mandelmel i foodprocessoren, herefter tilsættes dadler, cacao, vand og rom. Det hele køres sammen til en ensartet masse. Massen sættes på køl et par timer, herefter rulles massen ud, og formes til kugler. Kugler overtrækkes …