Da vi er i fuld gang med at renovere køkken, ville jeg lave en masse mad vi kunne have i frysere og nemt varme op. Jeg fokuserede meget på proteinrige og nemme opskrifter, og kom derfor op med pizzaboller. De er gode som snacks eller et lille mellemmåltid.
Ingredienser:
– 250 g glutenfri havremel
– 250 g laktosefri hytteost
– 50 ml mælk
– 2 æg
– 2 tsk bagepulver
– 0,5 tsk salt
– 100 g revet ost
– 100 g skinketern eller pepperoni
– 2 spsk tomatpure
– 1 tsk oregano
*Man kan vælge at lave en dobbeltportion, og dele den op, og putte skinke i en portion, og pepperoni i den anden*
Fremgangsmåde:
1. Bland havremel, bagepulver og salt
2. Tilsæt hytteost, æg, mælk og rør det derefter til en dej
3. Til sæt ost, skinke/pepperoni, tomatpure og oregano, og vend det i dejen
4. Form bollerne med våde hænder og læg dem på bagepladen
5. Bag i ca. 20 minutter ved 200 grader, almindelig ovn
De kan nydes friske, efter et par dage på køkkenbordet og varmet op fra frost (ca. 12 minutter på 200 grader i AirFryer)
