Da vi er i fuld gang med at renovere køkken, ville jeg lave en masse mad vi kunne have i frysere og nemt varme op. Jeg fokuserede meget på mættende og nemme opskrifter, og noget der var nemt om morgenen, og kom derfor op med bananmuffins. De er gode som snacks, og et par stykker til morgenmad.
Ingredienser:
– 3 modne bananer
– 2 æg
– 150 g glutenfri havremel
– 1 tsk bagepulver
– 1 tsk kanel
– 1 tsk vaniljesukker
– 50 g smeltet smør
– 50 g grofthakket chokolade
Fremgangsmåde:
1. Mos bananerne
2. Rør æg og smør i
3. Bland havremel, bagepulver, kanel og vaniljesukker i
4. Vend chokoladen i
5. Fordel dejen i muffinforme
6. Bag i ca. 20 minutter ved 180 grader almindelig ovn
De smager så godt, mætter, og er nemme at opbevare, da de bliver spist hurtigt 😉 De kan fryses, og en tøes op på ca. 1 time, eller varmes i en AirFryer i ca. 5-7 minutter.
