Da vi er i fuld gang med at renovere køkken, ville jeg lave en masse mad vi kunne have i frysere og nemt varme op. Jeg fokuserede meget på proteinrige og nemme opskrifter, og kom derfor op med pølsehorn. Dem har vi været super glade for, så derfor vil jeg dele opskriften med jer.
Ingredienser:
– 220 g glutenfri havremel
– 200 g laktosefri hytteost
– 2 æg
– 25 g gær
– 50-75 ml laktosefri mælk
– 1 spsk smagsfri olie
– 1 tsk salt
– 1 tsk sukker
– Glutenfri pølser – her brugte jeg kyllingpølser for mere protein
*Jeg har valgt at pynte med sesamfrø, men det kan undlades*
Fremgangsmåde:
1. Lun mælken og opløs gæren deri
2. Bland hytteost, æg og olie i mælken
3. Rør mel, salt og sukker i (Dejen skal være blød og klistret, og skal formes med våde hænder. Justér med mere mælk eller mel alt efter konsistensen)
4. Lad dejen hæve i ca. 45 minutter
5. Tag en klump dej op, med våde hænder, og lav en pølseform. Læg den på bagepladen og tryk den flad. Læg en pølse ovenpå, og tag en ligeså stor mængde dej, og læg den over pølsen, og “luk” hornet i siderne.
6. Efterhæv i ca. 15-20 minutter
7. Pensl dem med et sammenpisket æg med lidt mælk i
8. Bag ved 200 grader i almindelig ovn i 17-20 minutter
De kan nydes varme, afkølede og de kan fryses, og varmes godt op. De får ca. 12 minutter i en AirFryer på 200 grader.
